Cách nấu trà sữa trân châu

Trà sữa là loại thức uống rất được ưa thích hiện nay của rất nhiều bạn trẻ, trà sữa trân

châu là một trong những loại trà sữa được khá nhiều người ưa chuộng, nhưng thay vì ra tiệm để

mua cho mình một ly trà sữa được pha chế sẵn thì bạn vẫn có thể tự nấu cho mình những ly trà

sữa ngon bổ hợp khẩu vị riêng và theo sở thích của mình để thưởng thức cùng gia đình và chiêu

đãi bạn bè ngay tại nhà.

Cách nấu trà sữa trân châu cũng khá đơn giản, không quá cầu kỳ, không mất quá nhiều

thời gian và công sức . Dưới đây là cách để nấu trà sữa trân châu đơn giản bạn có thể tham khảo.

Để làm ra một ly trà sữa trân châu ngon đúng vị thì phải lựa chọn nguyên liệu đúng cách

và tự pha chế theo khẩu vị riêng của mỗi người.

Trước tiên là việc chuẩn bị nguyên liệu, việc này khá đơn giản vì những nguyên liệu này

chúng ta có thể tìm mua dể dàng tại các cửa hàng tạp hóa, chợ… .

Nguyên liệu làm trà sữa:
- Trà túi lọc hoặc có thể chọn loại trà Thái trà Việt (khoảng 50gram)

- Sữa đặc có đường và cả sữa tươi (50ml sữa đặc có đườn và khoảng 100ml sữa tươi)

- Đường nâu và đường trắng ( 50gram đường nâu và 30gram đường trắng)

Nguyên liêu làm trân châu:

- Bột nếp khoảng 30gram

- Bột năng khoảng 55gram

- Bột ca cao khoảng 20gram

Dụng cụ cần dùng làm trà sữa trân châu khá đơn giản.

- Bình to

- Cốc đựng

- Ống hút loại to

- Thìa

- Nồi nhỏ

- Bát tô sạch

Cách làm trà sữa như sau:

Bước 1: Làm trân châu

Trước tiên bạn cầ chuẩn bị 1 chiếc tô khô, sạch, sau đó cho những phần bột năng, bột

nếp, bột ca cao, đường cát vào trộn cho thật đều, thật mịn.

Tiếp theo bạn đun sôi khoảng 200ml nước, tiếp theo đó từ từ đổ nước sôi vào trong tô

hỗn hợp bột. Vừa cho nước sôi vào tô bột vừa dùng đũa hoặc dụng cụ đánh bột đánh trộn hỗn

hợp bột cho thật đều, mịn sau đó chờ khoảng 15-20p cho bột bớt nóng, bắt đầu mang bao tay vào

nhào bột cho thật kỹ. Nhào mạnh tay, liên tục cho đến khi có cảm giác khối bột mịn, không dính

tay là được.

Từ khối bột này, bạn nặn thành những viên trân châu nhỏ tùy cỡ mà bạn thích. Tiếp theo

đun một nồi nước sôi và thả trân châu vào luộc. Nhớ đảo đều để trân châu chín kỹ .

Để rút gọn khâu này: Mọi người có thể mua trân châu & topping pha chế tại Nguyên An

Bước 2: Làm trà sữa

Trước tiên bạn trà thái hoặc trà việt tùy vào loại bạn chọn cho vào 300ml nước sôi và

cho thêm phần sữa đặc có đường vào. Khoảng 5 phút sau lọc bỏ xác trà chỉ lấy phần nước tiếp

theo bạn cho phần sữa tươi vào phần trà sữa vừa tạo ra là bạn đã có trà sữa đúng vị.

Nếu chọn loại trà không túi lọc thì đầu tiên bạn cho trà vào ấm, cho nước sôi vào và để

cho trà ngấm chừng 10 phút. Rồi bắt đầu lọc lấy nước, bỏ đi bã trà rồi cho phần sữa đặc có

đường và sữa tươi vào với nước trà sau đó khuấy đều.

Hoà tan phần đường nâu đã chuẩn bị cùng với chừng 100 ml nước lạnh. Khi các viên trân

châu đã chín và nổi lên thì bạn hãy vớt trân châu ra và thả vào tô nước lạnh có hòa đường nâu đã

chuẩn bị trước đó. Cách làm này sẽ giúp trân châu được bóng, trong và ngon hơn.

Bước 3: Pha chế thành phẩm trà sữa trân châu.

Lấy ly đựng trà sữa cho trân châu vào đáy ly. Sau đó thêm phần đá viên vào. Tiếp theo

cho trà sữa đã làm vào rồi trộn đều là có thể thưởng thức. Bạn cũng có thể pha chế theo sở thích

và khẩu vị của riêng mình bằng cách cho thêm một ít thạch, hoa quả tươi… để tạo ra các các

món trà sữa trân châu khác nhau như trà sữa trân châu thạch, trà sữa trân châu hoa quả…

Đó là công thức nấu trà sữa được nhiều của tiệm áp dụng bạn có thể dựa vào đó để nấu

trà sữa hoặc có thể sáng tạo thêm để nấu những ly trà sữa mang phong cách riêng theo đúng

khẩu vị và sở thích cảu mình. Chúc bạn thành công

Bản quyền thuộc: Nguyên An: Nguyên liệu pha chế trà sữa tại HCM, Bình Dương, Cần Thơ